不詳
2017年09月21日
賞月
在中秋節(jié),，我國自古就有賞月的習俗,，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”,，即祭拜月神,。到了周代,，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月,。設大香案,，擺上月餅,、西瓜、蘋果,、李子,、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的,。西瓜還要切成蓮花狀,。
在唐代，中秋賞月,、玩月頗為盛行,。在宋代，中秋賞月之風更盛,，據(jù)《東京夢華錄》記載：“中秋夜,，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”,。每逢這一日,，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面， 牌樓上扎綢掛彩,，出售新鮮佳果和精制食品,，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺,，一些富戶人家在自己的樓臺亭閣上賞月,，并擺上食品或安排家宴，團圓子女,，共同賞月敘談,。
明清以后，中秋節(jié)賞月風俗依舊,，許多地方形成了燒斗香,、樹中秋、點塔燈,、放天燈,、走月亮、舞火龍等特殊風俗,。
吃月餅
我國城鄉(xiāng)群眾過中秋都有吃月餅的習俗,，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”,。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中,，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品,。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起,，寓意家人團圓的象征。
月餅最初是在家庭制作的,，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法,。到了近代，有了專門制作月餅的作坊,，月餅的制作越越來越精細,，餡料考究，外型美觀,，在月餅的外面還印有各種精美的圖案,，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”,、“三潭印月”等,。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng),，思念親人之情,，祈盼豐收、幸福,，都成為天下人們的心愿,，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯(lián)絡感情,。
其它中秋節(jié)的習俗
中國地緣廣大,，人口眾多，風俗各異,，中秋節(jié)的過法也是多種多樣,，并帶有濃厚的地方特色。
在福建浦城,，女子過中秋要穿行南浦橋,，以求長壽。在建寧,，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆,。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑,。龍巖人吃月餅時,，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用,，意思是秘密事不能讓晚輩知道,。這個習俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公,。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習俗,，主要是婦女和小孩，有“男不圓月,，女不祭灶”的俗諺,。晚上，皓月初升,，婦女們便在院子里,、陽臺上設案當空禱拜。銀燭高燃,，香煙繚繞,，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當?shù)剡€有中秋吃芋頭的習慣,，潮汕有俗諺：“河溪對嘴,，芋仔食到”,。八月間，正是芋的收成時節(jié),，農(nóng)民都習慣以芋頭來祭拜祖先,。這固然與農(nóng)事有關，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年,，蒙古貴族滅了南宋,，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統(tǒng)治,。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,，城破后，百姓慘遭屠殺,。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭,，以此來祭奠祖先,，歷代相傳，至今猶存,。
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行,。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成,，大的塔還要用磚塊砌成,，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成,，頂端留一個塔口,，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒,，燃料有木,、竹、谷殼等,，火旺時潑松香粉,，引焰助威,，極為壯觀,。民間還有賽燒塔規(guī)例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝,，不及的或在燃燒過程倒塌的則負,，勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎金或獎品,。據(jù)傳燒塔也是元朝末年,，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者,，于中秋起義時舉火為號的由來。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習俗也是多種多樣,。南京人中秋愛吃月餅外,，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應市,，肥而不膩,，味美可口。酒后必食一小糖芋頭,，澆以桂漿,，美不待言。“桂漿”,，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”,。桂漿，一名糖桂花,，中秋前后采摘,，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,，把詩中的詠物,，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”,，出游街市稱“走月”,。
明初南京有望月樓、玩月橋,，清代獅子山下筑朝月樓,，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最,。人們在明月高懸時,，結伴同登望月樓、游玩月橋,，以共睹玉兔為樂,。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第,，這夜,，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月,，對月賦詩,，故稱此橋為玩月橋。明亡后,，漸漸衰落,，后人有詩去：“風流南曲已煙銷,，剩得西風長板橋，卻憶玉人橋上坐,，月明相對教吹簫”,。長板橋，即原先的玩月橋,。 近年來,，南京夫子廟已重新修葺，恢復明清年間的一些亭閣,，疏浚河道,，待到中秋佳節(jié)時，就可結伴同來領略此地的玩月佳趣了,。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香,。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色,。也有香斗以線香編成,，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食,。
江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚,，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后,，再放醋進去,。這時就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時,，自八月十一夜起就懸掛通草燈,，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋節(jié),，兒童以磚瓦堆一中空寶塔,。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前,，陳設各種敬“塔神”的器具,。夜間則內外都點上燈燭?？兿星飪和蛑星锱?。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊,，使發(fā)出巨響并有游火龍的風俗,?；瘕埵且苑Q草扎成的龍,，身上插有香柱,。游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中,。
四川省人過中秋除了吃月餅外,，還要打粑、殺鴨子,、吃麻餅,、蜜餅等。有的地方也點桔燈,，懸于門口,，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,，沿街舞動,，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神,、扮演雜劇,、聲樂、文物,，稱為“看會”,。
在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神,，稱為“青苗社”,。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,，也得上墳祭祖,。冠縣、萊陽,、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶,。即墨中秋節(jié)吃一種應節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿,。大同縣則把月餅稱為團圓餅,，在中秋夜有守夜之俗?！ ?br />
河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”,，月光紙上繪有太陰星君及關帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨,，若中秋節(jié)下雨,，當?shù)厝藙t認為青菜必定味道不佳。
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖,，女子安排佳宴,。不論貧富,，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓,，討賞錢,。洛川縣中秋節(jié)家長率學生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內聚餐,。
一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗,。除了賞月、祭月,、吃月餅外,，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔,、廣州的樹中秋,、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月,、傣族的拜月,、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜,、高山族的托球舞等,。
