西河街舊時為福寶鹽馬古道貴州馬幫常住之地,,有茶寮、酒肆,、客棧,,有屯鹽的鹽庫、宿馬的馬圈(juàn),,還有鐵器,、榨油、豆腐干等作坊,。1950年起陸續(xù)改為住房,。豆腐干作坊傳承至今。這里是聞名遐邇的福寶豆腐干的主要產地,。
西河老街古舊幽深,,素稱“西河古道”。
1.西河街平直幽深,,舊時為福寶鹽馬古道貴州馬幫常住之地,,素稱西河古道,。
3.黃葛樹掩映老房子,。
4.西河古渡溝通西河街與福華街,。圖為古渡福華街碼頭。
5.西河古渡西河街碼頭,。
6.西河街東面的大漕河(福寶河),。
7.現(xiàn)在的西河街沒有商鋪,行人稀少,。
8.舊時,,西河街居民用水下福寶河邊挑水,故形成了多條“水巷子”,。這是老街中段的一條水巷子,。
9.西河街是福寶豆腐干的主要產地。這是一家豆腐干作坊磨豆?jié){的石磨,。
10.福寶豆腐干制作中的一道工藝——濾豆?jié){,。
11.福寶豆腐干制作技藝的最大特色是炭火烤制,稱“炭烤豆腐”或“火烤豆腐”,。這是烤制豆腐干的炭火烤鍋,。
12.烤制豆腐干。操作者是瀘州市非物質文化遺產福寶豆腐干制作技藝傳承人龐國緒,。
13.福寶豆腐干制作在烤制前,,有磨豆?jié){、燒豆?jié){,、濾豆?jié){,、點豆花、包豆腐,、壓豆干,、刷醬油等工序,上圖為豆干成型后刷上了醬油的豆干版,。
14.劃豆干,。
15.在烤架(竹制,放在烤鍋上)翻烤豆干,。
16.豆干一般要經過往復三次烘烤—冷卻才能成品,。圖為經第二次冷卻后再烘烤的豆干。
17.豆腐干成品,。
18.上市售賣的豆腐干,。
19.賣完豆腐干回家轉。
20.西河街中段的過廊和柵門,。
21.西河街中段的石基坎,。
22.西河街上段黃葛樹下的挑水道,。
23.舊時馬圈遺存的套馬樁。
24.西河街鐵鋪的打鐵爐(紅爐),。
25.西河街張氏榨油作坊遺址地,。
26.保存完好的“西河街治保會暫住人口登記點”掛牌。
27.西河茶館店招?,F(xiàn)茶館已歇業(yè),。
28.鄰里和睦。
29.做針線活的白發(fā)太婆,。
30.認真作業(yè)的小學生。
31.漂亮的小貓向來人表現(xiàn)出友好的神情,。
32.西河街西河橋,,跨栗子河。
33.西河老街通往西河古渡的石板路,。
34.西河古渡的土地龕,。
35.早晨,西河渡口霧氣濛濛,。
36.福天(福寶古鎮(zhèn)—天堂壩)公路穿越西河街區(qū),。