華西都市報(bào)
2017年02月27日
甜水面,、辣子雞丁,、火鍋……這兩個(gè)老饕還真是沒(méi)閑著,，不僅沿著街邊攤,、蒼蠅館子,、私房菜的順序一路吃了個(gè)夠，還不忘在四川偷師名菜“魚(yú)香肉絲”,?？上В澜缑麖N還是被授業(yè)老師無(wú)情地吐槽“肉切厚了,，炒過(guò)頭了……”
老饕游四川 體驗(yàn)麻辣極致
首先必須要說(shuō)說(shuō)節(jié)目中的兩位主咖安東尼和艾瑞克,，安東尼本人曾經(jīng)是一位廚師，曾寫(xiě)過(guò)非常知名的暢銷(xiāo)書(shū)《廚房機(jī)密檔案》,。此后他觸電電視,，主持了多檔美食節(jié)目，而從2013年開(kāi)播的由他主持的“未知之旅”一直是CNN的王牌節(jié)目之一,。
在節(jié)目中安東尼走南闖北,，品嘗不同國(guó)度和地域的美食，輔以他獨(dú)有的幽默風(fēng)趣又接地氣的主持風(fēng)格,，觀眾們可以一邊享受美食觀感,，一邊體味當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。
而這哥兒們也是屬于“膽大包天”的性格,，什么食材都敢嘗試,，不管是羊睪丸、螞蟻蛋還是生蛇,，他都完全無(wú)懼……可謂美食界的大魔王,。
另一位嘉賓艾瑞克則是頂級(jí)海鮮餐廳Le Bernardin的主廚，作為米其林三星餐廳的后廚大佬和知名美食家,，這次被安東尼“拐”來(lái)四川進(jìn)行味覺(jué)探險(xiǎn),，一句話(huà)，被“辣騰了,。”
街邊攤私房統(tǒng)統(tǒng)不放過(guò) 在吃中品味四川文化
在節(jié)目中,，兩位老饕首先體驗(yàn)了成都傳統(tǒng)小吃甜水面和傷心涼粉。顯然大魔王安東尼早有準(zhǔn)備,，二話(huà)不說(shuō)吃得飛起,，不過(guò)艾瑞克顯然不太適應(yīng),，第一餐就搞得汗流浹背，直言太辣……
后面的劇情簡(jiǎn)直如同注定好了一般,，大魔王帶著不耐辣的好朋友一路吃著走,，不管是麻辣鮮香的兔頭、酸辣軟糯的泡椒鳳爪還是沸騰鮮辣的水煮魚(yú),，安東尼果斷沒(méi)讓艾瑞克輕松一秒,，各種麻辣菜式輪流來(lái)了個(gè)遍。
而且吃飯的地方也是包羅萬(wàn)象,，路邊攤,、蒼蠅館子“天添飯店”、私房菜館玉芝蘭……各式各樣的餐廳被這兩人一一鑒賞,。在吃火鍋時(shí),，苦苦支撐的艾瑞克最終還是難抵麻辣攻勢(shì)，直言被辣得鼻竇大開(kāi),，連眼睛似乎都移位了,。
而在吃的過(guò)程中，兩人也見(jiàn)識(shí)到了四川獨(dú)有的生活習(xí)慣和傳統(tǒng)文化,，體味了濃縮在食物中有關(guān)友誼,、分享和樂(lè)觀的精神。
“偷師”魚(yú)香肉食 頂級(jí)大廚手藝被吐槽
這兩位大廚在四川逗留期間,，除了吃還不忘偷師,。
在四川省商務(wù)學(xué)校內(nèi)，安東尼和艾瑞克學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)川菜魚(yú)香肉絲的做法,，并現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)秀出了手藝,。
事實(shí)證明，就算是頂級(jí)大廚也有馬失前蹄的時(shí)候,，盡管刀工精湛,，碼料勻稱(chēng)，翻炒起來(lái)也是駕輕就熟,，甚至成菜都是像模像樣,，不過(guò)安東尼和艾瑞克的作品都被吐槽“炒過(guò)頭了。”似乎是撇不下面子,，艾瑞克現(xiàn)場(chǎng)還表達(dá)了抗議,，不過(guò)也是略顯無(wú)力。
想要做好川菜看來(lái)也非一日一夕之功啊,。
外國(guó)網(wǎng)友贊四川美食：感覺(jué)隨時(shí)會(huì)來(lái)吃
這期節(jié)目在網(wǎng)上引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注,，除了中國(guó)網(wǎng)友的彈幕刷屏外，外國(guó)網(wǎng)友看完似乎也被饞蟲(chóng)撩動(dòng)，對(duì)四川產(chǎn)生了濃厚的興趣,，通過(guò)社交軟件,，不少人分享了對(duì)這期節(jié)目的喜愛(ài)。
保羅：這兩個(gè)哥們兒真是酷斃了,。
杰伊：這一集真的太棒了,，我超喜歡。面條和中國(guó)菜或許是世界上最棒的東西,。
格蘭特：艾瑞克吃川菜的樣子真是太棒了,。感覺(jué)特別美味。
艾德：看了他們的節(jié)目,，我感覺(jué)我隨時(shí)會(huì)跑到四川吃東西。
