【健康】楊梅,、桑葚等水果里泡出蟲 還能吃嗎,？
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不詳
2016年04月26日
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2016年04月26日
快到吃楊梅季節(jié),，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于楊梅有蟲的傳言愈傳愈甚,。
這些白色的小蟲究竟是什么蟲？對(duì)人體會(huì)不會(huì)產(chǎn)生影響,？記者咨詢了浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家戚行江,。
“蟲子肯定是果蠅的肉蟲，對(duì)人體沒有壞處,。”戚行江肯定地說,。果蠅是一種以蜂蜜、果實(shí)為食的蟲子,，本身不會(huì)攜帶病菌,。楊梅成熟后，會(huì)吸引正在繁殖的果蠅到楊梅上產(chǎn)卵,。果蠅的卵孵化后的幼蟲,，會(huì)鉆進(jìn)楊梅肉里面?？砍詶蠲啡鉃樯?，等到幼蟲成熟后，才會(huì)變成果蠅飛走,。
戚行江說,，“從來都沒有聽說吃楊梅中毒的。”有的果蠅肉蟲爬在表面上,，會(huì)讓人產(chǎn)生一種惡心的感覺,，但是果蠅幼蟲沒有對(duì)人體有影響的病菌存在。
這個(gè)季節(jié)除了櫻桃,，還有一種美味的水果,，那就是桑葚。如今越來越多的水果店也開始把桑葚?cái)[在顯眼的位置,，不少市民買來嘗鮮,。不過有市民爆料稱，自己這兩天買來桑葚回家準(zhǔn)備食用,，然而在用鹽水浸泡后,，卻發(fā)現(xiàn)浮起了不少又硬又滑、淺色的小顆粒狀東西,，他不知道這是什么。
記者實(shí)驗(yàn) 發(fā)現(xiàn)黑色蟲狀物
近日，記者分別從兩家水果店以10元錢一盒的價(jià)錢買了兩盒桑葚,，回來后分裝在兩個(gè)不同的碗內(nèi)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn),。隨后，記者各向兩個(gè)碗內(nèi)注入清水,，各撒上半勺食鹽,，用鹽水浸泡。
大約一小時(shí)后,，記者攪動(dòng)桑葚,，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了和市民反映的同樣的情況，在紫色的桑葚果實(shí)邊上,，水面開始漂浮出很多圓形顆粒狀東西,。記者拿起一顆摸了一下，果然外殼是硬的,，有些光滑,。
不過，記者立刻聯(lián)想到,，這和我們平常見到的草莓籽和火龍果里的籽很相似,，會(huì)不會(huì)只是果實(shí)里的籽呢？記者咬開了好幾顆桑葚,，打開果實(shí),，發(fā)現(xiàn)每一個(gè)果實(shí)里面都有這樣的籽出現(xiàn)。難道是網(wǎng)友“多慮了”,？
實(shí)驗(yàn)中記者也有新發(fā)現(xiàn),，在撈出桑葚準(zhǔn)備倒水的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)碗底沉了許多黑色細(xì)長的蟲狀物體,，彎彎曲曲還在蠕動(dòng),，兩個(gè)碗內(nèi)都是如此，這到底又是怎么回事呢,？
專家證實(shí) 即使有蟲也無害
隨后,，記者聯(lián)系上了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院從事果蔬研究的汪良駒教授，他告訴記者,，其實(shí)所謂泡出來的淺色顆粒物,，就是果實(shí)的種子，是完全沒有必要擔(dān)心的,。像桑葚這類植物,，泡出蟲子也是正常的，市民不用擔(dān)心,。“就像你說有人泡出小蟲子,，覺得很惡心,，對(duì)身體有害，其實(shí)那是果蠅幼蟲而已,，對(duì)人體肯定是無害的,，這跟水果的品質(zhì)也沒什么關(guān)系，水果甜,，才容易出現(xiàn)這樣的果蠅,，大可不必?fù)?dān)心。”汪教授表示,。
他說,，出現(xiàn)有蟲的情況主要是在種植時(shí)所產(chǎn)生的，因此市民在食用的時(shí)候,，可以用鹽水浸泡一會(huì),，由于水里的氧氣原因，果內(nèi)的蟲子就會(huì)爬出,，這樣市民就可以繼續(xù)食用,。“其實(shí)像之前大家所知道的楊梅、櫻桃等水果,，也會(huì)泡出蟲子,。這些小肉蟲扛不住胃酸，進(jìn)了人的胃就會(huì)死亡,，并成為食物中的蛋白質(zhì),，最終被消化吸收。”他表示,，這些水果一般都不噴農(nóng)藥,。不過，也不是說有蟲子的水果就一定是沒有農(nóng)藥的好水果,。
到5月份,，桑葚上市量還會(huì)大幅增加。桑葚嫩時(shí)色青味酸,，老熟時(shí)色紫黑,，多汁味甜。桑葚外表雖不好看,，但營養(yǎng)非常豐富,，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸,、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),。
■挑選清洗
購買桑葚也要學(xué)會(huì)挑選，成熟的桑葚質(zhì)油潤,，以個(gè)大,、肉厚,、色紫黑、糖分足者為佳,。買回家以后,，建議先用鹽水浸泡，流水沖洗干凈后再食用,。
■適宜人群
1、食欲不振者
有些人春天容易出現(xiàn)食欲不振的情況,，桑葚中含有鞣酸,、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),，能幫助食物消化,，其酸甜可口的味道，有改善食欲,、健脾胃,、助消化的功效。
2,、用眼過度者
“女性,、中老年人及過度用眼者可以多吃點(diǎn)兒桑葚。”合肥市農(nóng)科院院長呂孝林介紹,，桑葚味甘,、酸，性寒,，歸肝,、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰,、生津止渴,、潤腸燥等功效，它含有豐富的活性蛋白,、維生素,、礦物質(zhì)等，有助于提高人體免疫力,。
3,、頭發(fā)不黑者
桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤,。
（來源：四川在線 綜合華西都市報(bào),、金陵晚報(bào)、合肥晚報(bào)等）
“蟲子肯定是果蠅的肉蟲，對(duì)人體沒有壞處,。”戚行江肯定地說,。果蠅是一種以蜂蜜、果實(shí)為食的蟲子,，本身不會(huì)攜帶病菌,。楊梅成熟后，會(huì)吸引正在繁殖的果蠅到楊梅上產(chǎn)卵,。果蠅的卵孵化后的幼蟲,，會(huì)鉆進(jìn)楊梅肉里面?？砍詶蠲啡鉃樯?，等到幼蟲成熟后，才會(huì)變成果蠅飛走,。
戚行江說,，“從來都沒有聽說吃楊梅中毒的。”有的果蠅肉蟲爬在表面上,，會(huì)讓人產(chǎn)生一種惡心的感覺,，但是果蠅幼蟲沒有對(duì)人體有影響的病菌存在。
記者實(shí)驗(yàn) 發(fā)現(xiàn)黑色蟲狀物
近日，記者分別從兩家水果店以10元錢一盒的價(jià)錢買了兩盒桑葚,，回來后分裝在兩個(gè)不同的碗內(nèi)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn),。隨后，記者各向兩個(gè)碗內(nèi)注入清水,，各撒上半勺食鹽,，用鹽水浸泡。
大約一小時(shí)后,，記者攪動(dòng)桑葚,，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了和市民反映的同樣的情況，在紫色的桑葚果實(shí)邊上,，水面開始漂浮出很多圓形顆粒狀東西,。記者拿起一顆摸了一下，果然外殼是硬的,，有些光滑,。
不過，記者立刻聯(lián)想到,，這和我們平常見到的草莓籽和火龍果里的籽很相似,，會(huì)不會(huì)只是果實(shí)里的籽呢？記者咬開了好幾顆桑葚,，打開果實(shí),，發(fā)現(xiàn)每一個(gè)果實(shí)里面都有這樣的籽出現(xiàn)。難道是網(wǎng)友“多慮了”,？
實(shí)驗(yàn)中記者也有新發(fā)現(xiàn),，在撈出桑葚準(zhǔn)備倒水的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)碗底沉了許多黑色細(xì)長的蟲狀物體,，彎彎曲曲還在蠕動(dòng),，兩個(gè)碗內(nèi)都是如此，這到底又是怎么回事呢,？
專家證實(shí) 即使有蟲也無害
隨后,，記者聯(lián)系上了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院從事果蔬研究的汪良駒教授，他告訴記者,，其實(shí)所謂泡出來的淺色顆粒物,，就是果實(shí)的種子，是完全沒有必要擔(dān)心的,。像桑葚這類植物,，泡出蟲子也是正常的，市民不用擔(dān)心,。“就像你說有人泡出小蟲子,，覺得很惡心,，對(duì)身體有害，其實(shí)那是果蠅幼蟲而已,，對(duì)人體肯定是無害的,，這跟水果的品質(zhì)也沒什么關(guān)系，水果甜,，才容易出現(xiàn)這樣的果蠅,，大可不必?fù)?dān)心。”汪教授表示,。
他說,，出現(xiàn)有蟲的情況主要是在種植時(shí)所產(chǎn)生的，因此市民在食用的時(shí)候,，可以用鹽水浸泡一會(huì),，由于水里的氧氣原因，果內(nèi)的蟲子就會(huì)爬出,，這樣市民就可以繼續(xù)食用,。“其實(shí)像之前大家所知道的楊梅、櫻桃等水果,，也會(huì)泡出蟲子,。這些小肉蟲扛不住胃酸，進(jìn)了人的胃就會(huì)死亡,，并成為食物中的蛋白質(zhì),，最終被消化吸收。”他表示,，這些水果一般都不噴農(nóng)藥,。不過，也不是說有蟲子的水果就一定是沒有農(nóng)藥的好水果,。
到5月份,，桑葚上市量還會(huì)大幅增加。桑葚嫩時(shí)色青味酸,，老熟時(shí)色紫黑,，多汁味甜。桑葚外表雖不好看,，但營養(yǎng)非常豐富,，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸,、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),。
■挑選清洗
購買桑葚也要學(xué)會(huì)挑選，成熟的桑葚質(zhì)油潤,，以個(gè)大,、肉厚,、色紫黑、糖分足者為佳,。買回家以后,，建議先用鹽水浸泡，流水沖洗干凈后再食用,。
■適宜人群
1、食欲不振者
有些人春天容易出現(xiàn)食欲不振的情況,，桑葚中含有鞣酸,、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),，能幫助食物消化,，其酸甜可口的味道，有改善食欲,、健脾胃,、助消化的功效。
2,、用眼過度者
“女性,、中老年人及過度用眼者可以多吃點(diǎn)兒桑葚。”合肥市農(nóng)科院院長呂孝林介紹,，桑葚味甘,、酸，性寒,，歸肝,、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰,、生津止渴,、潤腸燥等功效，它含有豐富的活性蛋白,、維生素,、礦物質(zhì)等，有助于提高人體免疫力,。
3,、頭發(fā)不黑者
桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤,。
（來源：四川在線 綜合華西都市報(bào),、金陵晚報(bào)、合肥晚報(bào)等）
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