合江縣食藥監(jiān)局到神臂城鎮(zhèn)開展農(nóng)村群宴監(jiān)管
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不詳
2019年02月14日
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2019年02月14日
2月13日,，合江縣食藥監(jiān)局對(duì)神臂城鎮(zhèn)八十歲壽宴,，二百五十桌群宴開展食品安全指導(dǎo)。
本次檢查指導(dǎo)如下內(nèi)容：一,、廚師身體健康,，穿戴整齊,，有健康證，已備案,；二,、宴席加工場所遠(yuǎn)離污染源，加工場所內(nèi)外清潔衛(wèi)生良好,；三,、食品原材料、半成品購進(jìn)和使用專人管理,；四,、蔬菜色澤新鮮；五,、調(diào)味品,、大米、鮮肉,、雞,、鴨、魚等新鮮,，無過期和腐爛變質(zhì),；無高危食品（酒系瓶裝）；六,、食品燒熟煮透,，生熟分開存放，無海鮮,；七,、食品加工場所無有毒有害物質(zhì)（農(nóng)藥、鼠藥,、亞硝酸鹽）,；八、群宴加工使用生物燃料。
工作人員對(duì)群宴提出要求,，加強(qiáng)食品留樣,，加強(qiáng)餐具清洗消毒，加強(qiáng)索票索證,。
（合江縣神臂城鎮(zhèn)：雷婷）
（合江縣神臂城鎮(zhèn)：雷婷）
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