俗說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜 夏天為什么要多吃姜,？
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搜狐養(yǎng)生
2017年05月18日
搜狐養(yǎng)生
2017年05月18日
在我們合江民間有個(gè)說(shuō)法,
叫“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,。
生姜其貌不揚(yáng),好像只是入廚做飯才用得上的調(diào)味料,
但炎熱時(shí)節(jié)還真離不開它,。
夏天姜健康進(jìn)行到底
夏天吃姜的3大好處
1.預(yù)防胃癌
腫瘤專家指出,從姜的藥理以及臨床方面分析,姜的確對(duì)降低胃癌發(fā)生率有一定作用,。但姜與大蒜不同,大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細(xì)胞的物質(zhì),而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還沒(méi)有確切研究出,姜含有哪些物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞,其對(duì)癌癥的預(yù)防機(jī)理主要是從增加食欲,、提高身體素質(zhì),、增強(qiáng)免疫力來(lái)進(jìn)行。
2.生姜含有姜辣素,具有強(qiáng)大的藥用價(jià)值
不論是傳統(tǒng)還是替代醫(yī)學(xué),姜都有著很長(zhǎng)的入藥史,。它被用來(lái)幫助消化,、減少惡心和幫助對(duì)抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,負(fù)責(zé)大部分的藥用價(jià)值,。它具有強(qiáng)大的抗炎和抗氧化效果,。
3.治療多種形式的惡心
有研究證明,生姜干粉對(duì)頭痛、眩暈,、惡心,、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。生姜可以減輕手術(shù)后的惡心和嘔吐,以及癌癥患者接受化療時(shí)的惡心反應(yīng),。但它對(duì)妊娠相關(guān)的晨吐最為有效,。
4.減少肌肉疼痛
發(fā)表在《疼痛學(xué)雜志》2010年9月刊上的一項(xiàng)研究中,科學(xué)家讓74個(gè)成年人運(yùn)動(dòng)直至肌肉酸痛,在11天的實(shí)驗(yàn)中,每天吃下2克姜,運(yùn)動(dòng)后24小時(shí)感覺(jué)到的酸痛被緩解了25%左右。
5.治療骨關(guān)節(jié)炎
生姜具有消炎功效,是緩解肌肉和關(guān)節(jié)炎癥的理想家庭食物。風(fēng)濕病專家曾對(duì)247名骨關(guān)節(jié)炎患者中進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn):在6周的療程中,一組患者每天兩次服用含有生姜成分的藥物255毫克,另一組患者則服用不含生姜成分的藥物,。2/3服用了含有生姜成分藥物的患者反映,他們感覺(jué)病痛減輕,其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于另一組的患者,。
6.改善糖尿病
在2015年的一項(xiàng)研究中,每天服用2g姜粉的2型糖尿病人空腹血糖顯著下降了12%,同時(shí),他們的血清apoB/apoA-I比值降低了28%,這些都是心臟病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。
7.應(yīng)對(duì)女性痛經(jīng)
伴隨著月經(jīng)期的疲勞和疼痛也會(huì)讓你感到完全疲憊,。然而,生姜中所含的化合物如姜黃素可以幫助緩解這個(gè)問(wèn)題,。有研究表明,女性在痛經(jīng)期間服用生姜1克和非處方止痛藥如布洛芬一樣有效。
8.抗癌
現(xiàn)有的證據(jù)表明,生姜能有效治療前列腺癌,、胰腺癌,、乳腺癌和卵巢癌。日本癌癥治療研究中心發(fā)現(xiàn),鮮姜中含有抗癌物質(zhì),可以抑制癌細(xì)胞增殖,。老年人常食生姜有助于防癌保健,、養(yǎng)生益壽。
9.改善腦功能,預(yù)防老年癡呆
在動(dòng)物身上進(jìn)行的一些研究表明,生姜中含有的抗氧化劑和生物活性化合物可以抑制大腦發(fā)生的炎癥反應(yīng),。也有一些證據(jù)表明,姜能直接增強(qiáng)大腦功能,。在針對(duì)60歲老年婦女的一項(xiàng)研究中,生姜提取物被證明提高了受試者的反應(yīng)時(shí)間和工作記憶。
10.抗菌消炎
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好,。在炎熱的夏季,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長(zhǎng)繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用,。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,。
11.開胃健脾,增加食欲
在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液,、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理,。
小編下面就為大家介紹下，
生姜怎么吃,，
趕緊來(lái)看看吧,。
姜茶是用茶葉少許,，生姜幾片去皮水煎,，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表,，溫肺止咳，對(duì)流感,、傷寒,、咳嗽等有奇效。
姜茶,，其實(shí)也是外國(guó)人非常喜歡的飲料,。他們的做法和我們的不太一樣,，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上10多分鐘,，就做好了,。
2、姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁,。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
3,、姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成,，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效,，非常適合在潮濕的氣候食用,。
4、姜汁+枸杞
枸杞泡生姜喝不僅能提高視力,，對(duì)改善眼細(xì)紋很有幫助,，另外，枸杞泡生姜還能提高肝功能,。
5,、姜+糕點(diǎn)
姜糕曾作為貢品進(jìn)貢，慈禧太后品嘗后評(píng)其為玉糕,，曰“有油不膩,，有糖不傷，潔如脂玉,，軟似秋云”,。可即食或油炸,、干蒸,，用開水?dāng)嚢枋秤靡部梢浴?/span>
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