北京青年報(bào)
2020年01月22日
腸道是保證營(yíng)養(yǎng)吸收的重要消化器官
腸道是消化器官中最長(zhǎng)的管道,，是人體消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)素和排出食物殘?jiān)闹匾鞴?。成年人腸道內(nèi)“居住”著約2公斤的腸道細(xì)菌,，這些細(xì)菌與人體健康息息相關(guān)。
腸道中的菌群分為有害菌,、有益菌,、中性菌三類，正常情況下三類菌維持了穩(wěn)定的平衡,，一旦腸道菌群失調(diào),，就會(huì)引發(fā)許多的胃腸道疾病。益生菌是對(duì)健康有好處的細(xì)菌,，常見的益生菌有雙歧桿菌,、乳桿菌、益生鏈球菌等,。
研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群失調(diào)很可能是肥胖,、高血壓,、糖尿病、冠心病和中風(fēng)等疾病的誘因，也是抑郁,、焦慮和認(rèn)知功能下降等精神心理疾病的重要原因,，而腸道菌群受到飲食、睡眠,、環(huán)境和抗生素等多種因素的影響,。
4步應(yīng)對(duì)春節(jié)前后的腸道問題
1.食不過量，不暴飲暴食
暴飲暴食是一種危害健康的行為,，它是引起胃腸道等其他疾病的一個(gè)重要原因,。短時(shí)間內(nèi)吃下去太多的食物、喝下去大量的飲料,，超出了身體對(duì)食物消化的能力,，往往會(huì)引起胃腸功能失調(diào)。
2.食物多樣,，合理搭配
選擇食用多樣化的食物,，如肉類、蛋類,、蔬菜,、水果、五谷等,，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全,，比例適當(dāng)，以滿足人體需要,。少吃油炸,、燒烤的食物。
3.喝酒要適量
喝酒過量有害健康,，大量,、過量喝酒不僅可以造成胃腸黏膜的損傷、肝臟功能的損害,，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化,、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，會(huì)引起急性酒精中毒,，增加引發(fā)胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn),。喝酒首選低度酒，如啤酒,、葡萄酒或黃酒,，不空腹飲酒，不過度勸酒,。高血脂,、高血壓,、冠心病等患者應(yīng)忌酒。
4.吃動(dòng)平衡,，養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣
“管住嘴”和“邁開腿”同樣重要,。保持每天至少半小時(shí)以上中等強(qiáng)度到高強(qiáng)度的身體活動(dòng)、每小時(shí)站起來活動(dòng)一下,，減少久坐時(shí)間,。養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，還有助于心情愉悅和睡眠質(zhì)量的提高,。
可以適當(dāng)補(bǔ)充益生菌
春節(jié)前后,，除了要做到合理膳食、規(guī)律生活,、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)之外,，為了維護(hù)腸道健康，還可以考慮補(bǔ)充一些益生菌,。
研究表明,，益生菌及其代謝產(chǎn)物，可以促進(jìn)宿主消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng),，促進(jìn)食物的消化吸收,；提高機(jī)體免疫力及抑制腫瘤發(fā)生能力、預(yù)防高脂血癥,、冠心病等,；益生菌通過自身代謝產(chǎn)物以及與其他細(xì)菌間的相互作用，維持和保證腸道菌群最佳優(yōu)勢(shì)組合及穩(wěn)定性,、使菌群平衡,。益生菌在人體內(nèi)可以發(fā)酵糖類產(chǎn)生大量的醋酸和乳酸，可以抑制病原性細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,；雙歧桿菌代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，同時(shí)雙歧桿菌的生長(zhǎng)還可以使大便濕度提高，從而防止便秘,。
選購(gòu)和食用益生菌小貼士：通過正規(guī)的經(jīng)營(yíng)渠道購(gòu)買,，選擇可靠的品牌；活菌數(shù)量要足,，這樣才能有效抑制有害菌生長(zhǎng),，改善腸道菌群；閱讀包裝上的菌群活性和保存方式介紹：菌種活性要強(qiáng),，這樣可以經(jīng)過胃酸和膽汁消耗后活著抵達(dá)腸道,；購(gòu)買低溫乳酸菌飲品后，應(yīng)及時(shí)放入冰箱保存,；避免與溫度過高的食物或液體混合,，以免影響效果,；如果正在服用抗生素，建議與服用益生菌的時(shí)間間隔2小時(shí)以上,。（文/馬冠生 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授）
