四川在線
2022年02月07日
四川在線記者 徐中成 阿壩觀察 王鑫 楊玉紅
2月5日,，正月初五,，海拔3300多米的若爾蓋大草原白雪皚皚,，旁邊的黃河水部分已凍結(jié)成冰。“現(xiàn)在,，我們再也不用擔(dān)心大雪凍死牛羊了,。”在一間約200平方米大的牲畜暖棚內(nèi)，牧民黃河裹著厚實的藏袍,，抱起幾捆還略帶青色的牧草扔向幾十頭小牦牛,。
“過年也吃得好，我們每天還用玉米,、豆莢做成的飼料給牦牛補充營養(yǎng),，抵御寒冷,。”黃河告訴記者，他家的牲畜暖棚位于阿壩州若爾蓋縣唐克鎮(zhèn)藏哇村,，這里是全國五大牧區(qū)之一的川西北牧區(qū),。之前，人,、草,、畜的矛盾困擾著他和所在的這個黃河小鎮(zhèn)唐克鎮(zhèn)。
破解黃河煩惱的“秘訣”,，是一項名為“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”的高原牲畜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式——“適度放牧,、科學(xué)補飼、適時圈養(yǎng)”,，配套“暖棚,、巷道圈、電子秤”,，順應(yīng)“生態(tài)保護、氣溫光照,、牛羊生長”規(guī)律,，集成“養(yǎng)殖防病、人工種草,、牛糞發(fā)酵還草,、幼畜繁殖”等技術(shù)。
近年,，唐克鎮(zhèn)依托緊挨黃河的地域優(yōu)勢,，堅持以綠色為底色，強化生態(tài)保護,，建牧草+牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，探旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展,，努力走出一條人,、草、畜平衡發(fā)展協(xié)調(diào)發(fā)展的路子,。
保護生態(tài),，減牛是第一步
藏哇村是唐克鎮(zhèn)的牧業(yè)大村。“我們村有192戶2000余人,，多的時候,，全村養(yǎng)牦牛2萬多頭，過度放牧嚴(yán)重,。”黃河說,，一方面是草場有限,，牦牛吃不飽，養(yǎng)殖周期長,，肉質(zhì)硬,，導(dǎo)致價格利潤空間小,；另一方面,，容易導(dǎo)致草原生態(tài)被破壞，土地沙化,、水土流失等問題頻發(fā),。
作為藏哇村的村支部書記，黃河明白,，祖祖輩輩生活在黃河邊上的這片草場,，即使再富饒，隨著牛羊的不斷增加,，總有一天承受不起這種原始的“放養(yǎng)式放牧”,。
為此，減牛成了全鎮(zhèn)一項最重要的行動,。但剛開始,，并不容易，阻力也大,。“老一輩的人始終覺得少養(yǎng)牛就意味著收入少,，就是不思進取。”黃河說,，于是,，他家?guī)ь^減牛，“去年減了14頭牛,，今年還要減17頭牛,。”
在黃河的帶動下，藏哇村想了很多辦法,，通過算經(jīng)濟細(xì)賬,、實地看草場沙化等方式，一場又一場地宣講,，讓牧民深刻認(rèn)識人,、草、牛協(xié)調(diào)發(fā)展的重要性,，逐步接受減牛,。僅在2021年，藏哇村就減少牦牛5000頭,。
“作為黃河上游重要的水源涵養(yǎng)地,、補給地和國家重要濕地生態(tài)功能區(qū),，我們這里即將建若爾蓋國家公園，村民們對于黃河的生態(tài)環(huán)境保護,，也更為重視,。”唐克鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長卓瑪透露,，現(xiàn)在,，減牛也成了大家的一種行動自覺。“去年和今年,，全鎮(zhèn)將減少牲畜3.48萬個羊單位,。”
更讓卓瑪高興的是，如今每年牦牛轉(zhuǎn)場的時候,，村民們都會自覺地把垃圾統(tǒng)一回收處理,，不讓一點垃圾破壞生態(tài)。“保護好黃河生態(tài),，成了我們每個干部群眾的共識,。”
三種算法，減牛不減收
減牛,，是為了保護生態(tài),，但如何做到減數(shù)量卻不減少收入？黃河給記者談起了一頭牦牛的三種新算法,。第一種算法是，傳統(tǒng)養(yǎng)殖存在“夏壯,、秋肥,、冬瘦、春死亡”的問題,。冬季科學(xué)補飼,，一天補兩次，一頭牦牛平均每天增重0.9公斤,，還能將傳統(tǒng)飼養(yǎng)周期從5年縮短為2.5至3.5年,。與傳統(tǒng)野放相比，扣除成本后,，平均每頭牦?？稍鍪?000元，每只羊可增收500元,。
第二種算法是,，適度放牧，適當(dāng)運動,，牦牛肉質(zhì)更好價格更高,。黃河解釋說,，傳統(tǒng)野放，一頭牦牛平均每天運動70公里,，相對來說運動過度,，肉質(zhì)更硬。采用“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”后,，牦牛一天在外運動5小時,，肉質(zhì)更好，活畜交易時1公斤最高能賣到三四十元錢,。
第三種算法是,，適時圈養(yǎng)，可以減少牦牛對牧草的浪費和對草場的踐踏,，草場的壓力更小了,。比如過去養(yǎng)牦牛，基本上一年到頭都野放在山上,，算上被牛群踩踏浪費掉三成左右的草,，要20多畝草地才能養(yǎng)活一頭牛?，F(xiàn)在氣溫低時把吃完草的牛趕回圈里的暖棚,，每天補7斤飼料，不到10畝草地就能養(yǎng)一頭牛,。
三種經(jīng)濟新算法,，不僅讓更多牧民認(rèn)可“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”，還在一定程度上推動了人,、草,、畜的“和諧共處”。如今,，唐克鎮(zhèn)大力推廣“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”,，全鎮(zhèn)建成示范牧場90個。
2020年6月,，若爾蓋縣還在唐克鎮(zhèn)建起牧草+牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，與川農(nóng)大簽訂校地合作協(xié)議,，邀請省牦牛專家建立工作室,，共同探索牦牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范，實現(xiàn)集約化發(fā)展,。
“實現(xiàn)減牛不減收,，還要打造中高端牦牛品牌。”若爾蓋縣委農(nóng)辦專職副主任張建榮說,，牧民們賣的牛,，多是淘汰的牛,，相比日本神戶和牛、澳洲雪花牛肉,，我們的牦牛肉質(zhì)太硬,，經(jīng)濟效益并不高。“所以要實施牦牛的2.0乃至3.0版改革,，從養(yǎng)殖,、出欄、技術(shù),、品牌,，都必須建立一套標(biāo)準(zhǔn)，力爭實現(xiàn)更大的收益,。”
在四川,，黃河在若爾蓋大草原“美麗回眸”，勾勒出黃河九曲第一灣,。為此,，唐克鎮(zhèn)通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型搞起了旅游經(jīng)濟。卓瑪說,，依靠黃河美景資源,，鎮(zhèn)上很多牧民還轉(zhuǎn)型搞起了旅游，開了很多以黃河命名的酒店,、賓館,、飯店。一些牧民還養(yǎng)起河曲馬,，開發(fā)黃河文化旅游產(chǎn)品,，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
作為黃河九曲第一灣景區(qū)所在地,，藏哇村受益最大,。村上不僅修了兩家以“黃河”命名的酒店,，每年還能享受黃河九曲第一灣景區(qū)門票分紅,。“去年我們村的景區(qū)門票分紅達(dá)到了60萬，過幾天,，就會拿出40萬來分紅,。”黃河說，村上每人至少可享受分紅500元以上,。
