不詳
2017年10月10日
木瓜味月餅、牛乳味餅干,、櫻桃味可樂……帶一個“味”字,，意味著這種食品中可能并沒有這種材料,，只是用食用香料調(diào)配出來的而已。
拿大家剛吃過的月餅舉個例子,。有媒體報道,，市場上不少水果味月餅的內(nèi)陷是用冬瓜做的。
可以留意一下一些水果味月餅的配料表,，相應(yīng)的水果找不到,，取而代之的是各種食用香精等。
如果是“水果味”月餅,，那指的只是食物的口味,，而非真的有這種材料。不過,，只要按照規(guī)定使用食用香料或色素,，對人是無害的,，也是符合相關(guān)健康標(biāo)準(zhǔn)的。
其他帶“味”字的食物也是同樣道理,。
拿果蔬脆片來說,。不少人覺得，不是說要多吃果蔬嗎,，那把零食換成果蔬脆片,，方便、好吃還健康,，豈不一舉多得,？
然而，這樣的果蔬脆片（如香蕉片,、脆棗,、香菇脆、秋葵干）,，往往是真空油炸制成的,，雖然真空油炸在安全性上優(yōu)于普通油炸，但因?yàn)橛辛擞?，脂肪和熱量就上漲了,。
不光是果蔬脆片，脆紫菜卷,、脆皮腸,、脆皮花生、香脆面……這些食品其實(shí)正是因?yàn)橛杏?，吃起來才香溢滿口嘎嘣脆,。
吃太多油脂會增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險。血脂異?；蛐枰獪p肥的朋友,，就別吃太多了。
鳳梨酥,、核桃酥,、花生酥、蛋黃酥……這些帶“酥”字的食品,，大家都不陌生,。和帶“脆”字的食品一樣，它們也往往高糖高油高熱量,。吃太多,，對血糖、血脂以及體重的控制都不利,，還很可能增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險,。
隨意選擇市面上的一款鳳梨酥產(chǎn)品,，看看它的配料表。
按每塊25克算,，吃上兩塊,，就相當(dāng)于吃進(jìn)了 31.65 克碳水化合物（相當(dāng)于一根大香蕉）、9.1克脂肪（約等于半兩五花肉的脂肪量）,，將近909千焦（217千卡）的熱量（近4兩米飯的熱量）,。
是不是有點(diǎn)嚇人？
蟹柳,、雞柳,、豬柳、牛柳……這些食品可能并非取自真材實(shí)料,。蟹柳，就是蟹肉棒,，一般不是蟹肉做的,，而是用魚肉糜加工模仿而成的。
有新聞曝光過有不良商家用鴨肉冒充“牛柳”,。如果發(fā)現(xiàn)價格非常便宜,、口感特別嫩的牛柳，就要提高警惕了,。而常用來做漢堡肉的豬柳肉餅,，為了達(dá)到比較好的口感，一般會額外添加肥肉和淀粉,。
雞肉本身是健康的選擇,，但如果做成了街頭巷尾常見的油炸雞柳，就變了性質(zhì)了,。一方面是裹了厚厚的淀粉,，另一方面，油炸之后,，可是會吸進(jìn)很多油脂的,。這一口下去，除了美味,，還有高熱量,。
不是說帶這四個字的食品堅決不能吃，而是這些食物算不上特別“健康”,。偶爾犒勞嘴巴當(dāng)然可以,，但不建議常吃、大量吃,。
美味和健康可以兼顧,，就看大家如何平衡二者了,。
