不詳
2018年12月04日
近年來,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部落實(shí)屬地責(zé)任，要求任何一級政府都要對屬地內(nèi)的食品安全負(fù)責(zé)，同時(shí)一直在推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建,，取得良好效果,。比如，高毒農(nóng)藥和禁用獸藥得到較好控制,，“三聚氰胺”連續(xù)9年零檢出,，“瘦肉精”黑窩點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營鏈條已被切斷?，F(xiàn)在,，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率達(dá)97.1%，質(zhì)量安全縣的合格率平均達(dá)到99.1%,。而這起“注水牛肉”個(gè)案,，讓人們擔(dān)心“注水”屠宰現(xiàn)象再度出現(xiàn)，也給繼續(xù)維護(hù)食品安全敲響了警鐘,。
食品安全是“產(chǎn)出來”的,，也是“管出來”的。對食品安全進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,，才能給公眾注入信心,，讓公眾吃得放心。執(zhí)法監(jiān)管是一場攻堅(jiān)戰(zhàn),，也是一場持久戰(zhàn),，核心是把專項(xiàng)整治和日常執(zhí)法監(jiān)管結(jié)合起來。就目前而言,，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,，我們也許不能做到零發(fā)生，但必須堅(jiān)持零容忍,，哪怕是1%的問題,，也要盡100%的努力去解決。換句話說,，監(jiān)管不“放水”,，肉類就難以“注水”。只有用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),，發(fā)現(xiàn)一起,，嚴(yán)肅處理一起，絕不手軟,，讓違規(guī)經(jīng)營無路可走,，讓問題食品無處遁形，才能確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
粗略測算,，今天的中國人,，一天要吃40多萬噸糧食、10多萬噸肉,、50多萬噸蔬菜,、20多萬噸水果……面對如此龐大的市場規(guī)模，面對如此旺盛的質(zhì)量安全需求,，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)上每一位經(jīng)營者都應(yīng)牢記,，市場經(jīng)濟(jì)不僅是法治經(jīng)濟(jì)，更是誠信經(jīng)濟(jì),。像生產(chǎn)鮮肉卻注水牟利,、明知是“注水肉”還堂而皇之售賣等做法，不僅有違法律,，諸多判例表明法網(wǎng)恢恢疏而不漏,，前車之鑒不可不戒；而且還背離商道,，即便僥幸得手,，收獲蠅頭小利，也終難長久,。
“在一切道德品質(zhì)之中,，善良的本性在世界上是最需要的。”在市場經(jīng)營中,，多一些守法意識,，多一分底線責(zé)任，就是善良本性的具體體現(xiàn),。不使經(jīng)商盈利脫離法律和道德的軌道,，我們的食品才會更加安全，社會才能更加有序,。（林 雍）
